BACAAKU.COM – Video ikan asin yang diduga terkena semprotan pestisida ramai beredar di media sosial. Rekaman tersebut memicu kekhawatiran masyarakat tentang keamanan makanan yang mereka konsumsi sehari-hari.
Dalam video itu, seorang pria terlihat menyemprotkan cairan ke ikan asin yang sedang dijemur. Warganet menduga pria tersebut ingin mengusir lalat atau mencegah munculnya belatung.
Namun, masyarakat belum mengetahui jenis cairan dan lokasi kejadian secara pasti. Karena itu, publik perlu menunggu hasil pemeriksaan pihak berwenang sebelum menarik kesimpulan.
BPOM Soroti Dugaan Penyemprotan Pestisida
Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) menyoroti dugaan penggunaan pestisida pada ikan asin. Bahan pembasmi serangga bukan bahan tambahan pangan dan tidak boleh digunakan untuk mengawetkan ikan.
Penyemprotan tersebut berpotensi meninggalkan residu kimia pada permukaan ikan. Jika konsumen memakan produk yang tercemar, zat berbahaya dapat masuk ke dalam tubuh.
Karena itu, BPOM perlu menelusuri asal produk dan memeriksa kemungkinan kontaminasi. Petugas juga perlu mengedukasi pelaku usaha tentang cara pengolahan ikan asin yang aman.
Selain itu, pemerintah perlu memperkuat pengawasan di tempat produksi dan pasar. Langkah ini penting untuk mencegah peredaran produk yang membahayakan konsumen.
Pestisida Bisa Membahayakan Kesehatan
Pestisida mengandung bahan aktif yang dirancang untuk mengendalikan hama. Produsen tidak merancang bahan tersebut untuk kontak langsung dengan makanan.
Risiko kesehatan bergantung pada jenis bahan kimia, jumlah paparan, dan kondisi orang yang terpapar. Beberapa jenis insektisida dapat memicu mual, muntah, sakit perut, atau pusing.
Pada paparan tertentu, bahan kimia juga dapat menimbulkan gangguan kesehatan yang lebih serius. Oleh sebab itu, masyarakat sebaiknya tidak mengonsumsi ikan yang diketahui terkena semprotan pembasmi serangga.
Mencuci atau menggoreng ikan juga tidak menjamin seluruh residu kimia hilang. Setiap bahan memiliki karakteristik berbeda, sehingga konsumen tidak bisa memastikan keamanannya hanya melalui proses memasak.
Cara Aman Mengolah Ikan Asin
Pelaku usaha dapat mencegah lalat dan belatung tanpa menyemprotkan pestisida ke ikan. Berikut beberapa cara yang lebih aman.
- Gunakan garam sesuai kebutuhan. Penggaraman membantu mengawetkan ikan melalui pengurangan kadar air yang tersedia bagi mikroorganisme.
- Jaga kebersihan tempat penjemuran. Bersihkan area produksi dan jauhkan ikan dari sumber pencemaran.
- Pasang pelindung berjaring. Jaring membantu mencegah lalat hinggap pada ikan selama proses pengeringan.
- Gunakan wadah yang bersih. Wadah higienis membantu menjaga mutu ikan selama penyimpanan dan pengangkutan.
- Jauhkan pestisida dari makanan. Simpan bahan pembasmi serangga di tempat khusus dan ikuti petunjuk penggunaannya.
Dengan menerapkan langkah tersebut, pelaku usaha dapat menjaga kualitas produk sekaligus melindungi kesehatan konsumen.
Konsumen Perlu Lebih Teliti Memilih Ikan Asin
Masyarakat sebaiknya membeli ikan asin dari penjual tepercaya. Perhatikan kebersihan tempat penjualan, kondisi produk, dan cara pedagang menyimpan makanan.
Jika menemukan ikan yang mencurigakan, jangan langsung mengonsumsinya. Simpan informasi pembelian jika tersedia, lalu laporkan temuan tersebut kepada BPOM atau dinas terkait.
Meski video itu memicu kekhawatiran, masyarakat tidak perlu langsung menganggap semua ikan asin berbahaya. Petugas perlu memeriksa bukti dan menelusuri sumber produk sebelum menyimpulkan adanya pelanggaran.
Kasus ini mengingatkan semua pihak tentang pentingnya keamanan pangan. Produsen harus menjaga proses pengolahan, pemerintah perlu memperkuat pengawasan, dan konsumen perlu memilih produk dengan cermat.
